Allergiske reaksjoner mot fremmedproteiner har stor utbredelse, og slike reaksjoner kan ta mange former. Allergier mot proteiner i matvarer kan være meget kraftige. Visse proteiner fra matvarer er det mer vanlig å utvikle allergi mot, f.eks. fra nøtter og kiwifrukt. Dette kan gi tilstander som er vanskelig å diagnostisere. Ikke sjelden må pasienten da utredes i en spesialavdeling. Neurozyms urinanalyse vil ikke avdekke allergier.
Allergiske reaksjoner på matproteiner kan deles inn i to reaksjonsmønstre: IgE og non-IgE matintoleranse. IgE (Immunoglobulin E) er et antistoff som frisettes når allergifremkallende stoffer reagerer med immunsystemet. IgE-basert matintoleranse kalles også atopiske allergier, og utløses av proteiner og peptider som aktiverer en rask dannelse av IgE, som umiddelbart starter den allergiske reaksjonen som kan komme i løpet av minutter. Typiske eksempler er uricaria og astmaanfall. Ved non-IgE matintoleranse utløses reaksjonen av lymfocytter som aktiveres av matpeptider og angriper f.eks. tarmslimhinnen. Denne typen reaksjon kommer etter timer og dager. Tarminflammasjonen som kan påvises hos endel av de autistiske barna hører med til den siste gruppen (non-IgE matintoleranse). Ved begge typer er det viktig å fjerne det utløsende proteinet fra kosten, og det kan være nyttig å benytte probiotika i tillegg. Neurozyms eget probiotikum Probiozym, som ble lansert i 2005, består av bakterier som kan bryte ned peptider, og vil samtidig kunne normalisere bakteriefloraen i tarmen.
Er du sikker på at du er allergisk? Artikkel fra nrk.no